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A级葡萄酒标准有多高

编辑:梁小妙| 2016-6-25 10:38| 查看:100071 |来自: tjkx

    经过一年多的“酝酿”,我国首批A级葡萄酒正式“出窖”。张裕、长城王朝威龙等9家企业的24种产品,成为首批通过中国葡萄酒A级产品认证的葡萄酒。“中国葡萄酒A级产品标志”为一个圆形标志,由淡绿和淡紫两种颜色为基本颜色,上半部分有一个英文字母“A”,圆圈外还有“中国葡萄酒A级产品”字样。据了解,贴有“中国葡萄酒A级产品标志”的葡萄酒,不久便可以与广大消费者见面,并且生产商不会因为获得认证而将产品价格提高。

 

    那么,对于消费者来说,A级葡萄酒的标准究竟有多高?记者采访了国家葡萄酒质量监督检验中心主任朱济义。

 

    据朱济义介绍,为了保证A级葡萄酒产品拥有较高的品质,中国食品工业协会专门制定了《中国葡萄酒A级产品认定及管理办法》和相关细则,从产品的原料、生产工艺、卫生要求、质量标准、标志、标签、包装、贮存、运输等各方面进行了详细规定。

 

    从生产条件看,A级葡萄酒生产企业必须具备良好的环境条件、齐全的生产装备、健全的质量保障体系和完善的产品质量检测系统。

 

    从生产工艺看,A级葡萄酒的生产过程,包括原料采收、葡萄破碎、压榨、浸渍、发酵、澄清、装瓶杀菌、运输等,都必须符合相关标准。

 

    从卫生标准看,每升A级葡萄酒中,总二氧化硫使用量不得超过150毫克,游离二氧化硫不超过50毫克,禁止使用亚铁氰化钾、合成柠檬酸、山梨酸盐、苯甲酸盐等。

     

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