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大品牌扎堆预调酒 标准缺失导致行业监管名存实亡

编辑:sqj2324| 2016-6-25 10:17| 查看:103397 |来自: 21世纪经济报道

   

    回归酒体本身的质量创新能否成为预调酒市场的下一个引爆点?  


  

    当了一年“网红”的预调酒老大上海百润投资控股集团股份有限公司(002568.SZ下称百润股份(002568))的业绩暴涨神话一夜间雪崩后,跟风者或进退两难。


  但新进入者仍大有人在。和第一轮预调酒在口味、香型雷同、严重依赖广告拉动销售相悖,这一轮进入者纷纷在产品创新上做文章,6月3日,五粮液集团在成都举行的70个新生代酒品发布会上,宣布将抢占夜场即饮市场。现场调制的鸡尾酒对市场蛋糕尚小的预调酒行业来说,无疑成为了新的竞争者。


  回归酒体本身的质量创新能否成为预调酒市场的下一个引爆点?21世纪经济报道记者采访获知,在酒类竞争加剧时,由于预调酒行业在国内尚属小品类,国家标准和行业标准的缺失,让预调酒行业暴露在缺乏监管的天空下,下结论还为时过早。


  跟风者开始退潮


  百润股份披露,1-3月,该公司实现营业收入2.16亿元,同比下降73%,归属于上市公司股东的净利润-6300万元,同比下降120%,预计今年上半年公司将亏损5000万元至1.5亿元。今非昔比。去年此时,锐澳预调酒如日中天,公司上半年净利润高达6亿元,创历史记录。


  事实上,从去年下半年始,“网红”百润股份便显颓势,不仅营收开始下降,净利润更是从近3亿元的季度值掉至单季不足亿元。尽管去年百润股份以23.5亿元的营业收入占据了预调酒市场半壁江山,但去年第四季度,其以亏损2亿元惨淡收官。这也是百润股份自上市以来首次巨亏。


  对于今年一季度的营业收入大幅下降,百润股份坦承主要是巴克斯酒业主营业务收入较去年同期,降幅较大所致。在现金流量表中,百润股份1-3月,销售商品、提供劳务收到的现金从10亿元锐减至2.4亿元。公司称,第二季度将继续消化生产日期较早的经销商库存,同时加快新品的铺货和推广,预计第二季度将逐渐恢复到正常销售水平。


  巴克斯酒业是百润股份从事预调酒鸡尾酒业务的子公司。去年6月,这家中国香精香料行业的第一家上市公司以49亿元的代价,通过定向增发将大股东刘晓东等16名对象拥有的巴克斯酒业100%股权装入上市公司,溢价超过20倍。公司称由于对鸡尾酒前景看好,所以按照收益法对巴克斯酒业进行了估值。但如今,这家创造了酒业估值和销售业绩神话的企业正在走下神坛。


  21世纪经济报道记者发现,除了库存高企外,百润股份的主业之一预调酒对广告拉动为主的营销方式依赖严重。周迅、郭采洁等炙手可热的明星都曾是锐澳预调酒的形象代言人。去年,百润股份的销售费用9.2亿元,是上一年的1.5倍,其中广告费用有3亿多元。今年一季度,百润股份的销售费用不降反升,达5.9亿元,而去年同期为4亿元。大规模的销售团队也是百润股份成本高企的重要推手。年报显示,去年公司3802名员工中,销售人员就多达3231人,职工薪酬从2014年的6700万元飙升为2.7亿元。随着人员的增加,公司的管理费用也一直居高不下。


  一边是销售锐减、费用大幅攀升,一边却是自身产能不足。早在去年4月百润股份发布的发行股份购买巴克斯酒业资产暨关联交易报告书(草案)中首次披露产能严重滞后。


  但在业绩下滑乃至亏损面前,不少跟风的企业选择了收缩战线甚至退出。


  创新逆转预调酒市场?


  “把鸡尾酒还原成酒,才能走得更远。”国内第一家洋酒生产企业——道格拉斯洋酒的董事总经理浦伟接受21世纪经济报道记者采访时说。


  在他看来,国内的预调酒酒精度多在3-4度,而国际上的专业鸡尾酒酒精度在5度以上。他说,国内大多数预调酒卖的是“果汁+酒”,道格拉斯推出的AK-47预调酒卖的是“酒+果汁”,最大的变化是预调酒用的洋酒5度或8度,由五种洋酒为基酒调制而成。“做一款男人喝的鸡尾酒。”浦伟说,道格拉斯和生产、销售饮品配料的跨国公司德乐集团合作,推出了烟熏和咖啡风味预调酒,在以女性消费为主的预调酒市场走差异化路线。


  主推新生代酒品的四川省经信委有关负责人说,世界前十大鸡尾酒都有自己的故事,与其说卖的是酒,不如说卖的是故事。


  预调酒还可以用白酒做酒基。五粮液集团和美国百富门合作推出的预调酒、茅台集团推出的悠蜜预调酒分别以五粮液浓香型白酒和茅台酱香型白酒为酒基。6月3日,在川酒新生代酒品发布会上,五粮液集团董事长唐桥说,通过五粮液的研制和对消费者数据测试显示,白酒作为鸡尾酒的酒基,这是鸡尾酒的自主创新,五粮液已经推出酒吧即饮市场的冰爆鸡尾酒。


  但预调酒市场还有更深层的问题。“预调酒现在没有国标,现在企业用的都是企业标准。”近日,中国酒业协会葡萄酒分会和果露酒分会秘书长王祖明对21世纪经济报道记者说。吉林雪兰山葡萄酒业有限公司有关负责人也告诉记者,该企业在吉林省率先起草了企业《鸡尾预调酒执行标准》,目前企业参照的是露酒推荐性国标和发酵酒及配制酒国标,但鸡尾酒的生产要求其实更高。


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